爆炒云南干菌子
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作者：
滇囻大江
母亲为了让远在他乡的儿子吃到家乡的野生菌，每天早早的起床上山捡菌子，然后回家洗干净晒干后邮寄给我。这是母爱，无与伦比，非常无私！
用料
青椒
2个
姜
6片
蒜
5瓣
花椒
12粒
干辣椒
2个
爆炒云南干菌子的做法步骤
步骤 1
把野生干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。
步骤 2
把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏干备用
步骤 3
放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适量的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅即可。
步骤 4
出锅了
爆炒云南干菌子的小贴士
因为是野生菌，所以蒜片多一点会好一些。
菜谱创建时间：2019-06-23 19:48:13