Yfianding，您好：
欢迎您访问Microsoft Community，很高兴为您提供帮助。
关于您发送邮件会出现乱码的情况，我们想与您确认的是，请问您是在网页版邮箱或是客户端（如：Microsoft Office Outlook）出现此现象？
若是网页版邮箱，恳请您提供以下信息，以便我们提供进一步的协助：
请问您是在发送所有或特定邮件（如：带有附件的邮件）出现乱码的情况；
请您提供相关“在option－advance－sent email中的encoding也没有Unicode(UTF-8)的选项”的截图（倘若相关截图涉及个人隐私如帐户地址，请您自行将其进行屏蔽），以便我们进行查看；
请在此提供您的问题帐户（此论坛会直接屏蔽您的帐户地址，仅您与我们可见，请勿担心隐私泄露），以让我们查看您目前的帐户状态；
感谢您的操作与配合。