柚子皮糖小肥惠妈妈私厨收藏柚子皮糖的做法说明柚子皮糖的制作方法很简单：1、还没剥开果皮时，就清洗一遍，然后用盐搓搓表皮，冲洗干净后就剥果皮，取出果肉（这里该吃就吃，😄）；2、将柚子皮切片，薄厚适中，自己掌握，不能太厚哦；3、将柚子皮切片用适量的盐揉搓，渗出涩味，力度自己掌握（不要下死力将皮都揉烂喽）；4、盐揉搓一些时间后，过清水冲洗几遍，将皮里的水掐出去；5、再放盐和水浸泡两三小时，之后换水冲洗（每次换水，都要记得将柚子皮里吸入的水掐出去压出去都行）；冲洗几遍后，用清水浸泡一两天，隔两三个小时换一次水；6、清水浸泡够时间后，将水掐出去换水是必须的，然后掐干水份放糖腌制一晚，第二天就可以用不干锅烘烤柚子皮了；7、先大火烘热锅子，然后下柚子皮，再小火烘干，不断翻炒（糖下多一点会更好吃），费时大概半小时甚至更多才能完成。可以差不多的时候尝尝甜度和干度再决定熄火起锅。
柚子皮糖的食材和调料柚子皮1个白砂糖500g（适量）盐适量柚子皮糖的做法与步骤第1步.清洗、切片
第2步.浸泡
第3步.用糖腌制
第4步.不干锅烘干，不断翻炒（有时间有耐心就小火烘烤；想快些就可以中火，不过易干和焦）
第5步.大半小时后的成品（火候根据自己的经验去调）
小贴士真的是靠自己的经验；和自己喜欢的甜度去下糖，我喜欢多糖，所以有多少放多少。